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“ 农夫山泉推出打磨五年之久的武夷山泡茶山泉水，品牌“纵深”布局再添砖瓦 ”

 

从“农夫山泉有点甜”，到“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”，直到近几年推出“什么样的水源，孕育什么样的生命”的水源地实景纪录片。20余年来，农夫山泉将普普通通的“水”做出了精彩的差异化营销，其创新型的定位始终能让消费者感到耳目一新。因此，近几年农夫山泉始终稳居中国瓶装水市场行业第一。

 

3月份，农夫山泉宣布推出打磨了五年之久的武夷山泡茶山泉水，并宣布了与中国农业科学院茶叶研究所共同研究的泡茶水推荐标准：电导率10-100μS/cm。这也标志着农夫山泉在细分市场、水源地布局再上一个台阶，农夫山泉的“纵”、“横”布局再次升级。                        

 

定立泡茶水标准，

“横向”布局再发力

 

顺应消费升级的趋势，农夫山泉此次联合权威机构，以“泡茶”、“山泉”两个理念为产品烙上了特别的烙印，在饮用水市场上为“泡茶水”这个迅速增长的细分市场树上了一根“定海神针”。

 

根据魔镜市场报告，近年来泡茶水市场规模呈现快速发展的趋势。2020年，绝大部分月份的销售额同比增速均超过了75%。然而，市场中还未出现较有公信力的泡茶水标准，各类品牌山头林立，市场整体呈现野蛮生长的状态。

 

因此，农夫山泉泡茶山泉水宣传时便直接强调：中国农业科学院茶叶研究所研究推荐：泡茶山泉水理化标准为10-100μS/cm，即水中需要含有适量的矿物元素，且此次推出的武夷山泡茶山泉水完全符合该标准。

 

业内人士表示，“泡茶”就像“烹饪”，用没有矿物元素的纯净水泡茶就像清煮，顶尖的食材虽可以凸显其滋味，却会有些平淡；用高矿化度的水泡茶则是放了太多的调料，茶汤的色、香、味均会被过多的矿物元素所干扰；用含适量矿物元素的山泉水泡茶则相得益彰，茶汤更加清雅悠长、清亮透澈。

 

这也是中国企业联合权威机构第一次提出泡茶水的科学理化标准。更加清晰的理化指标，提升了竞争型产品的准入门槛，既能帮助消费者更好的选择需求产品，也是从根本上为泡茶水市场厘清了“游戏规则”。

 

山泉水，或是“横向”布局下一枚重要棋子

 

很少人注意到的是：此次产品的上新，也是农夫山泉首次推出“饮用山泉水”这个概念。

 

泉水文化起于唐，兴于宋，沉淀于明清。唐代饮茶之风逐渐兴起，茶香泉味开始整合。茶圣陆羽在《茶经》中便对泡茶水提出：山水上，江水中，井水下。

 

宋代斗茶兴起，茶客常携带山泉水前往茶室，宋代唐庚在《斗茶记》总结道：“水不问江井，要之贵活”。“山泉水”的理念在此时有了更进一步的发展。

 

明清茶人对唐宋的茶水文化做了系统性的梳理与发展，甚至有人开始将“水品”置于“茶品”之上。明代张大复在《梅花草堂笔谈·试茶》中说“茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣。八分之水，试茶十分，茶只八分耳。”

 

经过一代代文人墨客的诠释与发展，山泉水已成为人们心中天然水源的上佳之选。后世茶客选择泡茶水时多以此为圭臬，因此也出现了大量文人墨客不辞辛苦前往名山大川寻求名泉，只为一壶泡茶好水的佳话。

 

以山泉水之名，将千年茶水文化集于产品一身，这既是对产品最好的背书，也是将产品的区分度做到了最大化。我们不禁更加期待，在“山泉水”这个类目中，农夫山泉还能否有更广的探索空间。

 

泡茶山泉水的推出也是农夫山泉在“横向”细分市场上的又一次重要布局，此前农夫山泉早已在各类细分市场“高筑墙，广积粮”。2015年，农夫山泉以其长白山莫涯泉为水源，推出了适合婴幼儿饮用，低钠淡矿的“婴儿水”；2019年，又在中国“北极”勘探出含有锂元素的矿泉水，因锂元素能帮助预防阿尔兹海默症，便顺势推出了适合老年人饮用的“锂水”。同时，农夫山泉桶装水借助家庭消费升级的东风保持了高速的增长，在该领域市占率常年稳居第一。

 

在多套组合拳的攻势下，农夫山泉“横向”布局已日趋完善。

 

推出武夷山泉水，

品牌“纵深”布局再添砖瓦

 

“水源地”是农夫山泉最重要的商业符号之一。近年来，农夫山泉频频以“长白山”等水源地的实景纪录片为触媒，成功得将“天然”这一概念烙印进了农夫山泉的品牌文化之中。武夷山泡茶山泉水的上市，则进一步丰富了水源地文化的人文内涵。

 

武夷山，地处闽赣交界，长年云雾深锁，碧水丹山，拥有同纬度仅存的原生性亚热带森林系统，山泉水涵养面积可达数万公顷。这里的山泉水也滋养了各类名从，包括“茶中之王”大红袍、“红茶之祖”正山小种、“道茶之尊”白鸡冠等，因此当地也有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”的美誉。

 

“名茶之乡”武夷山及“好水泡好茶”的产品概念都给武夷山泡茶山泉水创造了巨大的创意空间。在“天然”之外，让“茶”这一极具人文内涵的商业符号纳入水源地文化之中，农夫山泉这步棋确实下得又稳又妙。

 

自1996年成立的农夫山泉，已在中国饮料行业打拼二十余载，其极具战略性的眼光布局一直为外界津津乐道。以泡茶山泉水为例，在横向上，它以“山泉水”为基底，强打“泡茶”概念，继续拓展着农夫山泉的细分市场；在纵向上，它也将“茶”这一传统文化符号成功放入了水源地文化营销之中，增强了品牌的文化内涵。这种四两拨千斤的差异化营销，可能便是帮助农夫山泉屡战屡胜的法宝之一。