Z6·尊龙凯时「中国」官方网站

尊敬的用户,您好!

网站不支持您所使用的浏览器版本(可能会出现网页变形等问题)。为了更好地展示页面效果,请您使用以下浏览器(点击图标会跳转到相关浏览器的官方网站下载页面)。

  • ChromeChrome
  • FirefoxFirefox
  • edge新Edge
  • 360极速浏览器360极速浏览器
  • QQ浏览器QQ浏览器

“国壮”牌药膳“未来可期”丨第二届壮瑶药药膳大赛圆满落幕

5月29日下午,附属国际壮医医院举办第二届以“传承壮瑶医药文化,建设特色鲜明国壮”为主题的壮瑶药药膳大赛。来自各科室、部门的10支队伍携药理依据充分,肉、饭、汤、羹种类全,造型优美、色香味俱全的药膳作品,在同台竞技中探索独具民族特色和地域风情的国壮药膳品牌打造之路。

大赛指导专家尊龙凯时副校长、附属国际壮医医院院长岳桂华,自治区中医药管理局规划产业处处长谷筱玉、自治区机关事务管理局服务处处长刘永红,自治区中医药管理局规划产业处一级主任科员蒋志敏出席。大赛专家组评委广西国际壮医医院首席研究员邓家刚,广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会常务副主席、中国烹饪大师许东平,尊龙凯时研究生院副院长易蔚、尊龙凯时药学院教授范丽丽、中国烹饪协会资深级注册中国烹饪大师闭思维等专家,根据比赛规则现场评审。医院副院长唐盛军主持。

岳桂华致辞感谢上级单位对本次活动的大力支持。他表示,本届大赛更注重壮瑶特色药膳文化、药膳制作技能的传承与创新,更凸显民族性及地域性。医院将以大赛为契机,深入挖掘和整理壮瑶医药的宝贵资源,在自治区中医药局的指导下,共同推动壮瑶医药文化的创新与发展。同时,也将把药膳文化融入到日常工作中,使之成为医院特色建设的强大助力。

本次比赛经过赛务小组精心筹划,各科室、部门积极准备,共有10支队伍报名参赛。他们运用专业知识、智慧和巧手,通过炖、焖、煨、蒸、煮、熬等方式,制作出42道兼具色、香、味、形、意、养的热菜及甜点。天娇四神汤、壮锦毛桃香鸡、紫气东来、壮味滋补牛排、中药养颜奶茶、桂味养元汤、香芹净腑脆、节节高升、紫气东来、母慈子孝盅……一道道药膳美食香气四溢,比赛现场犹如“百家宴”,五彩纷呈。

经专家组评审、现场陈述答辩后,结合理论考试成绩,最终治未病中心未来可期队作品“香芹净腑脆”“薯蓣健脾丸”“燕窝养肺羹”“龙火相济糕”组合拔得头筹。培训部从骆越走来队、药学部解忧药膳队、壮医经典病房和味经典养生队组合菜点获二等奖,ICU食全食美队、国壮急诊药膳坊队、肝胆泌尿外科瑶草壮心队、风湿病科壮美除湿队、产科强国队、儿科仙女健脾护胃队获三等奖。壮味滋补牛排、香芹净腑脆、解忧奶茶、开心冰粉分获最佳热菜作品、最佳冷菜作品、最佳药膳汤或饮品作品、最佳自选作品。

聘书

医院聘任许东平为药膳制作首席专家,并由岳桂华为其颁发聘书                           

1

部分药膳佳肴                           

2

 评分环节  

3

治未病中心未来可期队组合佳肴获一等奖